luni, 17 ianuarie 2011

Siropul de agave

Nu stiu de ce in ultima vreme simt nevoia sa mananc mai mult dulce decat de obicei. Acum ceva vreme stateam cu o ciocolata in birou zile in sir si nu ma atingeam de ea. Cafeaua intotdeauna o beam fara zahar, doar cu lapte. Iar acum nu mai pot sa pun gura pe ea daca nu este dulceaga. Si pentru ca stiu ca zaharul este "moartea alba" pentru organism am incercat sa caut alti indulcitori. Din casa nu imi lipseste mierea deoarece pentru copil intotdeauna indulcesc ceaiul cu miere. In cafea nu imi place mierea ca ii schimba gustul. Am incercat si siropul de artar, dar si acesta cu gustul lui de caramel influenteaza aroma cafelei. Am dat din intamplare intr-un magazin peste siropul de agave. Citisem ceva despre el pe unele site-uri raw, dar nu l-am incercat niciodata. Aroma lui nu influenteaza gustul cafelei si are o putere de indulcire ff mare.Pretul nu este piperat mai ales ca se foloseste in cantitati mici; indulceste destul de puternic. Varianta pe care am gasit-o eu este una bio si imi place foarte mult.


Am cautat pe internet diferite informatii despre siropul de agave, dar prea multe nu am gasit.

"Siropul de agave organic este obtinut din seva plantei cu acelasi nume originara din Mexic.Datorita dulcetii, acestei seve i se mai zice si „agua miel” sau „apa cu gust de miere”. Exista peste 100 de specii de agave in Mexic, una dintre acestea Agave Tequilana sau agava albastra fiind folosita la fabricarea celebrei bauturi nationale mexicane: tequila.Desi agava creste in acelasi habitat cu cactusii ea este de fapt inrudita cu crinul şi amaryllis avand un ciclu de viata diferit.
Siropul este derivat din fructoza din seva de agava, printr-un proces termic natural, fara substante chimice. El poate fi "negru" (in fapt maroniu) sau deschis la culoare. Siropul inchis la culoare este nefiltrat continand mai multe minerale si pastrand mai bine aroma naturala. Siropul deschis la culoare se obţine printr-un uşor proces de filtrare.
Utilizare: un inlocuitor de zahar sau miere. Pentru indulcirea a diverse preparate: biscuiti, batoane musli, fulgi de cereale, prajituri, sosuri, iaurt, lapte si deserturi pe baza de soia, inghetata, siropuri, bauturi."
Sursa: www.paradisulverde.com
 
 Sunt multumita de acest sirop si sigur il voi folosi in continuare. Este un alt pas in incercarea mea de a manca sanatos eu si familia mea.


sâmbătă, 1 ianuarie 2011

Revelion in Viena



























A fost primul meu Revelion petrecut in strada si mi-a placut la nebunie!!! Oameni de toate varstele au intampinat noul an cu paharele de sampanie in maini si tipand de fericire. O atmosfera de neuitat! Nimic pretentios si totusi atat de special.
Am inceput un nou an si ma uit in urma si vad 12 luni de schimbare totala in viata mea. O schimbare pe care eu o simt ca fiind una greoaie, dar reusita. Mi-a fost greu sa abandonez sensul vietii mele din Romania. Mi-a fost greu sa ma rup de toate lucurile de acolo...dar acum uitandu-ma in urma sunt multumita de sensul pe care l-am luat. Ma bucur ca am luat aceasta hotarare, sa vad ca viata este mai palpitanta si mai placuta. Am simtit putin din sentimentele pe care le au exploratorii. Sa fii mereu pe faza si sa descoperi lucruri noi. Sa te lupti sa te adaptezi si sa te lasi integrat.Sunt lucruri care imi lipsesc, dar sunt altele noi care imi umlpu golul.
Acum 2 zile am aflat de un munte de om care a parasit lumea asta.Un om care a mancat sanatos si care avea o imunitate de fier.Acum ceva saptamani, cand l-am intalnit, parea un titan. M-a marcat profund aceasta veste ca si psihic acest om era un luptator. M-a intristat mult...si am realizat cat de mult conteaza sa fii sanatos. Sunt recunoscatoare Creatorului  ca sunt sanatoasa si ca toate persoanele dragi mie sunt sanatoase. Cu aceasta liniste in suflet pot duce "lupta" mai departe.
Sunt recunoscatoare ca am reusit in anul ce a trecut si sper ca acest an care a venit sa fie la fel de plin.
Si tot asa doresc la toata lumea.
Sa fim sanatosi, ca restul vine de la sine. Depinde ce iti doresti....

P.S. poate anul acesta mosul imi aduce un aparat foto profesional...sau poate iepurasul :)